Même en veillant à l’équilibre de nos assiettes, difficile d’échapper à ces polluants qui contaminent les sols et les eaux, puis nos aliments et boissons. Avec des impacts réels sur notre santé ! Une approche globale, comme celle du « One Health » nous permet de lutter contre cette pollution globale : réduire notre consommation de plastiques est une clé pour préserver la qualité de nos ressources, et donc de notre alimentation.

Nous n'avalons pas que des salades... Les microplastiques présents dans l’alimentation sont associés à des troubles du fonctionnement de l’intestin et pourraient également être impliqués dans l’apparition de maladies cancéreuses et inflammatoires selon l’INSERM. Or ils sont partout ! La plupart des microplastiques sont présents dans l’eau des océans, puis dans les poissons que nous consommons. Ainsi, les produits de la mer représentent 57% des microplastiques ingérés par l’humain à l’échelle mondiale. Une nouvelle étude de l’ADEME révèle que nos sols, notamment agricoles, sont aussi contaminés. Les microplastiques se glissent également dans les grains des céréales et jusque dans le fromage : en France, les produits laitiers sont la première source de microplastique dans l’alimentation ! Un peu trop fort, même pour du roquefort !

Préserver nos aliments des microplastiques, ça commence… à la maison ! Le premier levier de lutte consiste à réduire notre consommation de plastique et à trier nos déchets afin que le plastique, des emballages par exemple, soit recyclé et ne se retrouve pas dans la nature. Selon l’ADEME, les matières issues des déchets ménagers qui finissent dans nos sols sont les plus concentrées en plastiques. En plus de produire des déchets plastiques, les contenants et les emballages peuvent contaminer directement les aliments qu’ils contiennent. Privilégier les achats en vrac, les emballages en carton et papier et les contenants en verre pour la conservation, c’est protéger la santé de la planète autant que la sienne et celle de ses proches.

Veolia vous accompagne dans la lutte contre la pollution plastique et le tri des déchets ! Veolia France est partenaire de la startup Lixo, qui propose une solution innovante qui s’appuie sur l’intelligence artificielle pour permettre une analyse en temps réel de la qualité du tri des déchets. Elle identifie avec précision les différents types de déchets et repère les erreurs de tri, ce qui facilite la mise en place d'actions préventives et ciblées. Le résultat : une amélioration significative du geste de tri des citoyens, davantage de matières recyclables extraites à partir des déchets ménagers, et une optimisation de la valorisation des déchets collectés.

Manger sain dans un monde sain : mission possible ?