Les déchets alimentaires et les déchets verts (de jardin ou de parc) constituent ce que l’on appelle les « biodéchets ». 34 % des ménages français trient aujourd’hui leurs biodéchets à la source, c’est-à-dire au plus près du lieu où ils sont générés. Un chiffre amené à évoluer car depuis le 1er janvier 2024, l’obligation de tri à la source des biodéchets s’applique à tous. Les collectivités sont ainsi tenues de proposer aux particuliers une collecte séparée et/ou une solution de valorisation organique des biodéchets.

C’est une bonne nouvelle pour l’agriculture, et notamment pour l’agriculture urbaine, car en triant les biodéchets à la source, on permet de transformer nos déchets organiques en compost, lequel contribue à l’amélioration de la fertilité des sols potagers sans aucune chimie.

L'agriculture peut-elle aussi exister en ville ?